做馒头用泡打粉健康吗? 医疗

做馒头用泡打粉健康吗?

包子馒头会看起来蓬松,就是泡打粉的效用了;只要少少的用量,不但就能使面皮松软,色泽也会较白。泡打粉又称为「发粉」,是一种由小苏打粉再加上其他酸性材料所制成的化学膨大剂,有使食物达到...
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如何蒸馒头? 数码

如何蒸馒头?

面粉倒进化好的酵母中,搅拌至大面雪化状。加水和成软硬适中的面团,盖上湿布,放在温暖处发酵。室内温度不同,发酵的时间2-4小时不等。冬天如果家里是地暖的话,可放在地上发酵,很快就会发...
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