吃黑木耳有什么好处 木耳有哪些禁忌?

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吃黑木耳有什么好处补血养颜黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。


问题内容

吃黑木耳有什么好处 木耳有哪些禁忌? 木耳是生活中常见的食物,受到很多人的喜爱,不管是家庭聚会还是出去吃饭,黑木耳是最常见的一道菜肴,那么吃黑木耳有什么好处呢?木耳的禁忌又有哪些?小编今天为大家讲解讲解,顺便给大家介绍几种木耳的做法,一起来了解一下吧。

吃黑木耳有什么好处

补血养颜

黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。

预防心脑血管疾病

网友回答

木耳是生活中常见的食物,受到很多人的喜爱,不管是家庭聚会还是出去吃饭,黑木耳是最常见的一道菜肴,那么吃黑木耳有什么好处呢?木耳的禁忌又有哪些?小编今天为大家讲解讲解,顺便给大家介绍几种木耳的做法,一起来了解一下吧。

吃黑木耳有什么好处

补血养颜

黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。

预防心脑血管疾病

吃黑木耳有什么好处 木耳有哪些禁忌?

黑木耳含有维生素k和丰富的钙,镁等矿物质,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

清理肠胃

黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人,经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。

有乌发作用

微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素,头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品,如牡蛎、鲜贝等贝类食物,杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物,动物的肝脏、肾脏组织等。还有一些食物也有乌发作用,如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

防癌治便秘

吃黑木耳有什么好处 木耳有哪些禁忌?

黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。

木耳的好处真的是不少,在吃木耳的同时居然还能帮助我们享受健康。那木耳有什么样的禁忌呢?木耳和哪些食物一起吃是不好的呢?一起来看一下。

木耳的禁忌

木耳+白萝卜:引发皮炎

木耳+青萝卜:引发皮炎

木耳+麦冬:引发胸闷

木耳+海螺:腹胀

木耳+田螺:一起吃会中毒,可以用莲房治疗。

木耳的做法

凉拌木耳

材料:干木耳一把香菜5根大蒜半头红椒半个黄椒半个白醋1汤匙陈醋1汤匙盐1/2茶匙白糖1茶匙鸡精1/4茶匙辣椒油1茶匙香油1/4茶匙

做法:木耳用适量温水浸泡,撒入少许淀粉,可以有助于木耳的清洁。木耳软化后,彻底清洗干净。

锅中倒入清水大火加热至沸腾,放入木耳焯3分钟,捞出过冷水后沥干。

将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后,切成4cm长的细丝。大蒜去皮,用压蒜器压成蒜泥。

吃黑木耳有什么好处 木耳有哪些禁忌?

将木耳,香菜段,红黄椒丝,蒜泥倒入一个大碗中,调入白醋,陈醋,盐,白糖,鸡精,辣椒油和香油,搅拌均匀即可。

黑木耳炒鸡蛋

材料:黑木耳200克鸡蛋2个色拉油适量食盐适量小葱2根

做法:黑木耳洗净切开,葱切丝,鸡蛋打散,锅内热油,炒鸡蛋,放入葱和盐调味,放入黑木耳炒匀。

木耳炒肉

材料:瘦肉50g 香芹1棵红椒1个青椒1个泡发木耳15克姜适量生抽适量盐适量料酒适量葱1根蒜适量辣椒酱1小勺鸡粉适量食用油适量

做法:香芹,青红椒洗净,瘦肉切片。木耳用温盐水泡发,然后加入两勺淀粉轻轻爪洗干净。

姜蒜切末,葱切花。

锅里放油将瘦肉滑变色。

吃黑木耳有什么好处 木耳有哪些禁忌?

放入一小勺辣椒酱炒出红油。

放入青红椒,调入盐翻炒断生

倒入木耳、香芹、调入料酒翻炒、调入生抽、鸡粉炒匀。

放入葱花炒匀即可上碟。

结语:通过本文,你们是不是和小编一样对木耳有了更多的了解。木耳做菜可是可荤可素,可是一定要记住木耳不可以和萝卜、麦冬、田螺等一起吃,以免身体发生不适。更多养生健康知识,请关注三九养生堂。

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