珍珠圆子的做法是什么,需要蒸多久?

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摘要

珍珠糯米圆子是一道常见的家常菜,肉馅儿里面加入胡萝卜和玉米,做出来的圆子口感软糯,鲜香,且不油腻,非常的好吃。这圆子既是饭来又是菜,有肉有菜还有饭,营养又美味,老人孩子都喜欢,我家每次蒸一锅都不够吃呢!下面我把做法分享给大家。


问题内容

珍珠圆子的做法是什么,需要蒸多久? 珍珠糯米圆子是一道常见的家常菜,肉馅儿里面加入胡萝卜和玉米,做出来的圆子口感软糯,鲜香,且不油腻,非常的好吃。这圆子既是饭来又是菜,有肉有菜还有饭,营养又美味,老人孩子都喜欢,我家每次蒸一锅都不够吃呢!下面我把做法分享给大家。

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珍珠糯米圆子是一道常见的家常菜,肉馅儿里面加入胡萝卜和玉米,做出来的圆子口感软糯,鲜香,且不油腻,非常的好吃。这圆子既是饭来又是菜,有肉有菜还有饭,营养又美味,老人孩子都喜欢,我家每次蒸一锅都不够吃呢!下面我把做法分享给大家。

珍珠圆子的做法是什么,需要蒸多久?珍珠圆子的做法是什么,需要蒸多久?

准备材料:肉馅250克糯米180克玉米半根胡萝卜1根姜 蒜(适量)

珍珠圆子的做法是什么,需要蒸多久?

糯米提前用清水浸泡2小时。

珍珠圆子的做法是什么,需要蒸多久?

胡萝卜一半先切成圈,剩下的切成粒。

珍珠圆子的做法是什么,需要蒸多久?

姜切粒。

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葱切粒。

珍珠圆子的做法是什么,需要蒸多久?

新鲜玉米取粒,切碎。

珍珠圆子的做法是什么,需要蒸多久?

肉馅里加入姜粒,1勺料酒,1小勺盐,适量胡椒粉,1勺香油。

珍珠圆子的做法是什么,需要蒸多久?

顺着一个方向搅拌至上劲。(这样做出来的肉丸Q弹有嚼劲。)

珍珠圆子的做法是什么,需要蒸多久?

加入玉米粒,胡萝卜粒,葱粒。

珍珠圆子的做法是什么,需要蒸多久?

顺一个方向拌匀。

珍珠圆子的做法是什么,需要蒸多久?

加入50克泡好的糯米,搅拌均匀。

珍珠圆子的做法是什么,需要蒸多久?

取一勺肉馅捏成圆球。

珍珠圆子的做法是什么,需要蒸多久?

提前倒出糯米碗里的水,再放入肉丸子,在糯米里面滚一圈,稍稍捏一下,避免糯米散落下来。

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篦子上放入胡萝卜片。

珍珠圆子的做法是什么,需要蒸多久?

在每一片胡萝卜上放一个糯米丸子。

珍珠圆子的做法是什么,需要蒸多久?

盖上盖子,大火烧开,转中火蒸20分钟。

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起锅装盘。

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