鱼香茄子怎样做的?

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主料长茄子适量葱适量姜适量蒜末适量郫县豆瓣酱2勺白糖1勺香醋1勺盐1/3勺酱油1/3勺


问题内容

鱼香茄子怎样做的? 食材明细

主料

  • 长茄子适量

  • 辅料
  • 葱适量

  • 姜适量

  • 蒜末适量

  • 配料
  • 郫县豆瓣酱2勺

  • 白糖1勺

  • 香醋1勺

  • 盐1/3勺

  • 酱油1/3勺

  • 淀粉1勺

  • 清水半碗

  • 酱香口味

  • 烧工艺

  • 半小时耗时

  • 普通难度

  • 鱼香茄子的做法步骤

网友回答

食材明细

主料

  • 长茄子适量

  • 辅料
  • 葱适量

  • 姜适量

  • 蒜末适量

  • 配料
  • 郫县豆瓣酱2勺

  • 白糖1勺

  • 香醋1勺

  • 盐1/3勺

  • 酱油1/3勺

  • 淀粉1勺

  • 清水半碗

  • 酱香口味

  • 烧工艺

  • 半小时耗时

  • 普通难度

  • 鱼香茄子的做法步骤

  • 鱼香茄子怎样做的?

    1

    材料:长茄子、葱姜蒜末
    调料:郫县豆瓣酱2勺、白糖1勺、香醋1勺、盐1/3勺、酱油1/3勺、淀粉1勺、清水半碗。

  • 鱼香茄子怎样做的?

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    将洗净的茄子去皮切成滚刀块。

  • 鱼香茄子怎样做的?

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    锅中倒少许油,将茄子块放入锅中煸软。

  • 鱼香茄子怎样做的?

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    不断翻炒至茄子颜色变深,有些变小时盛出。

  • 鱼香茄子怎样做的?

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    调味料混合淀粉加半碗水调成碗汁备用。

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    锅中倒入少许油,放入姜、蒜碎爆出香味。

  • 鱼香茄子怎样做的?

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    再倒入豆瓣酱,炒出香味。

  • 鱼香茄子怎样做的?

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    倒入已炒过的茄子,翻炒几下。

  • 鱼香茄子怎样做的?

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    倒入调味汁翻炒。

  • 鱼香茄子怎样做的?

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    待汤汁变浓稠即可。

  • 鱼香茄子怎样做的?

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    特点:味道鲜美,营养丰富。

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