牛肉泡馍家常做法,正宗牛肉泡馍怎么做

  • A+
所属分类:数码
摘要

(1).牛肉切小块,下水汆一下; 把浮沫去掉,牛肉捞出待用牛肉汤待用。(2).土豆切小块,青椒切小片,青萝卜切小块,木耳泡发待用。


问题内容

牛肉泡馍家常做法,正宗牛肉泡馍怎么做 家常牛肉泡馍做法 :

(1).牛肉切小块,下水汆一下; 把浮沫去掉,牛肉捞出待用牛肉汤待用。

(2).土豆切小块,青椒切小片,青萝卜切小块,木耳泡发待用。

(3).热油, 将干红辣椒和蒜瓣炒香,加入牛肉炒香,加入各式蔬菜炒香;将炒香的混合物放入高压锅,压大概20分钟。

(4).白吉馍切成指甲盖大小;也可以自己掰成适口大小5.白吉馍调入步骤3里的汤汁,煮大约3分钟即可。此时白吉馍还比较有嚼劲,如果你喜欢软软的口感,再多煮个3分钟即可。

网友回答

牛肉泡馍家常做法,正宗牛肉泡馍怎么做

家常牛肉泡馍做法 :

(1).牛肉切小块,下水汆一下; 把浮沫去掉,牛肉捞出待用牛肉汤待用。

(2).土豆切小块,青椒切小片,青萝卜切小块,木耳泡发待用。

(3).热油, 将干红辣椒和蒜瓣炒香,加入牛肉炒香,加入各式蔬菜炒香;将炒香的混合物放入高压锅,压大概20分钟。

(4).白吉馍切成指甲盖大小;也可以自己掰成适口大小5.白吉馍调入步骤3里的汤汁,煮大约3分钟即可。此时白吉馍还比较有嚼劲,如果你喜欢软软的口感,再多煮个3分钟即可。

牛肉泡馍家常做法,正宗牛肉泡馍怎么做

陕西正宗牛肉泡馍做法:

(1).备牛肉、牛棒骨。

(2).牛肉用温水洗净,用清水泡20分钟。

(3).牛棒骨用温水洗净,用清水泡20分钟。

(4).备八角、草果、花椒、小茴香、干姜、良姜、丁香、桂皮、干辣子、肉蔻、草寇、荜拨。将香料放入纱布中,包起,用线扎起来。

(5)锅内放温水,放入牛棒骨。放入牛肉。

(6).牛肉汤烧开时,撇去浮沫。保持小火,大约要15分钟撇净浮沫。

(7).放入香料包。放入姜片。

(8).倒入料酒,加盖保持小火炖3小时。

(9).放盐,再炖1小时。

(10).捞出炖好的牛肉。

(11).取小块发面团,加面粉及适量碱和水,和成较硬的半发面。

(12).擀成薄饼。(也可分成四个小圆饼)。

(13).用平底锅小火两面烙至刚熟即可。

(14).将饼掰成小块。

(15).牛肉顺丝切片和蒜苗、粉丝(泡软)、葱花放在掰好的馍上。

(16).原汤入锅,将掰好的馍、蒜苗、粉丝、葱花倒入锅中,烧开翻几翻。

(17).放味精、淋明油。

(18).

装碗。

(19).食用时配以糖蒜、香菜、辣酱。

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: