怎样做酱萝卜干?

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所属分类:医疗
摘要

2. 洗净去二根头,切片。3. 十五斤切了三盆,150克食盐。(三盆各50克食盐)4. 加盐揉搓,不用太咸。过二小时翻搓。(我是晚上八点弄的,十点翻一次够了,到明天早上已经腌渍好多水了)


问题内容

怎样做酱萝卜干? 食材:萝卜15斤。

2. 洗净去二根头,切片。

3. 十五斤切了三盆,150克食盐。(三盆各50克食盐)

4. 加盐揉搓,不用太咸。过二小时翻搓。(我是晚上八点弄的,十点翻一次够了,到明天早上已经腌渍好多水了)

5. 为了容易干,把萝卜穿棉线上晒。

6. 就是介个样子晒滴。(晒二天己经干了,晚上不用拿回家,除非有野小白兔来偷窃)

7. 收线己经很干了。

8. 再放在锅里浇上热水,用勺捣鼓就捞出。

9. 沥干水份。

10. 分萝晒,还要蒙上纱,不是怕难为情哦是有灰

11. 老抽半斤,一斤水,半斤白糖。(其实俺没有称,买的正瓶看少了多少,毛估估也)

12. 放在没有油的盆里熬制。

13. 烧滚放凉再用。

14. 每个瓶装萝卜干,不可装太满。

15. 把熬制的调料加入瓶中。

16. .拧紧瓶盖,过十天再吃,吃时可加些醋、香油。

网友回答

怎样做酱萝卜干?

  1. 食材:萝卜15斤。

2. 洗净去二根头,切片。

3. 十五斤切了三盆,150克食盐。(三盆各50克食盐)

4. 加盐揉搓,不用太咸。过二小时翻搓。(我是晚上八点弄的,十点翻一次够了,到明天早上已经腌渍好多水了)

5. 为了容易干,把萝卜穿棉线上晒。

6. 就是介个样子晒滴。(晒二天己经干了,晚上不用拿回家,除非有野小白兔来偷窃)

7. 收线己经很干了。

8. 再放在锅里浇上热水,用勺捣鼓就捞出。

9. 沥干水份。

10. 分萝晒,还要蒙上纱,不是怕难为情哦是有灰

11. 老抽半斤,一斤水,半斤白糖。(其实俺没有称,买的正瓶看少了多少,毛估估也)

12. 放在没有油的盆里熬制。

13. 烧滚放凉再用。

14. 每个瓶装萝卜干,不可装太满。

15. 把熬制的调料加入瓶中。

16. .拧紧瓶盖,过十天再吃,吃时可加些醋、香油。

常吃萝卜的好处:

益肝明目:萝卜皮含有大量萝卜皮素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;

健脾除疳:维生素A有助于细胞增殖与生长;

降糖降脂:萝卜皮还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

增强免疫功能:萝卜皮富含萝卜硫素,是十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一,可促进人体免疫机制,激发肝脏解毒酵素的活性,可保护皮肤免受紫外线伤害。

利膈宽肠:萝卜皮含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便;

萝卜皮性凉味辛甘,清热利水,煮水后取汁喝,可缓解停经期的热潮红症状。

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