鸡蛋牛奶能不能一起吃?

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不要同吃
一、牛奶中含乳糖,乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体,其中半乳糖就是其营养所在。


问题内容

鸡蛋牛奶能不能一起吃? 不要同吃

网友回答

不要同吃

鸡蛋牛奶能不能一起吃?

一、牛奶中含乳糖,乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体,其中半乳糖就是其营养所在。

二、鸡蛋含有很多蛋白质,分解为氨基酸,氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输),此时,血液中可利用的葡萄糖较少,半乳糖就会被氧化供能。

三、鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应,是营养价值下降,所以不宜同吃。

四、最好不要把牛奶和鸡蛋一起煮着吃。因为牛奶在煮沸后蛋白质变性,损失很大,鸡蛋需要煮熟才容易消化吸收并且能杀死鸡蛋中的细菌等。

五、这样两种不同的温度要求对两种食物来说,肯定有一种是不合适的,为了保证营养与健康就应该分开食用,不要用牛奶煮鸡蛋。

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